食用石膏粉其学名被称为食用食品添加剂硫酸钙，从它的名字我们就可以看出来这是一种可食用的石膏粉，它被添加在各种食物中使用，而在我国就有着数千年的使用历史之久，因为我们常常吃的豆腐和豆腐脑之类的都是利用石膏粉和盐卤点的，下面就来具体了解一下。

其不仅能够用在豆腐上面，在药品的制造上也有着它的身影，通常它参与制造的药物具有解肌清热、解毒泻火的功效，并且随着现代工业的发展，其在食品行业的应用领域也是越来越多，在烘焙中制造面包、蛋糕等食物，而石膏粉则是起到固化剂的作用二得到广泛使用。不仅如此它的作用还有营养剂、酵母激活剂、面团性质改性剂、固化剂、胶凝剂、发酵粉、pH调节剂、研磨剂等，并且在麦芽、酿酒的处理中它还起着提升水中钙离子含量的作用。

以上就是关于食用石膏粉的相关介绍，希望能够帮助大家更加深入的了解。