食用石膏粉在市场中使用的最大范围就是应用在豆制品的加工上，在食品工业中，它的名字被称为“食品添加剂硫酸钙”，最初的应用就是我们熟悉的豆腐，随着不断的发展，产品在食品工业中应用愈发广泛，下面我们来了解下点豆腐的应用。

  首先是将豆子浸泡在水中，后将浸泡的豆子和水一起放入豆浆机中进行研磨，直至打成豆浆为止，然后把豆浆通过滤布倒入锅中，隔离出豆渣。在煮之前需要先称好3.75克的食用石膏粉，其比例和干豆的比例在1.5:100，并与水混合成浆液状态放在碗里备用。之后将煮开的豆浆里放入调制好的石膏浆，并盖上锅盖等候至十分钟左右。

  之后将豆腐脑舀出，放到铺有滤布的篦子上，剩下的水也全部倒在里面，后找一盆水放在上面挤压滤布把水分过滤掉，大约小时左右豆腐就制成了。以上就是制作的大致流程，食用石膏粉在我们生活中占有重要的地位，在饮料、巧克力、糕点中都有着它的身影。