石膏粉相信各位都见过，没见过的也应当有所耳闻，其在我们的生活中处处都能够遇见，并且根据用途能够分为：建筑用石膏粉、化工用石膏粉、模具用石膏粉、食用石膏粉以及铸造用石膏粉。下面我们了解一下食用与模具用两者的区别都有哪些。

食用石膏粉是生石膏，直接把石膏矿磨细以后即可，其白度较高，加水不会凝固。而模具石膏粉则分为高强石膏粉与半水纤维石膏粉，他们加热方式不同。简单来说就是一种是可以吃的，而另一种是用来“玩”的，前者可用于食物或是饲料之中，而后者主要是应用于各种物品的成品前的模型。前者在食品加工工业之中被命名为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”只能够使用天然石膏加工制作而成，严谨使用任何化学石膏，并且其在食品中的应用历史悠久，已经有了几千年的使用历史。

食用石膏粉随着科技的发展，其在食品领域中的使用也越来越广泛。