山东食品添加剂硫酸钙主要是用于烘焙食品中，可用于固化剂、糖果蜜饯、改性剂、研磨剂等，应用领域十分广泛，其在化妆品和牙膏制作中都有着参与，工业的逐步发展，对其产品的化学成分和技术要求进行了详细的规范，下面我们来了解下。

  首先产品需要符合感官要求，检测中一般是选取小部分样品，放置于白色背景的瓷盘中，其中要求瓷盘干净整洁，不带有水分。在自然光线的照射下，观察其色泽的状态，合格的产品其色泽是呈现白色，不带有异色，为粉末状。同时需要符合理化指标规定，其中所含有无水硫酸钙和二水合硫酸钙要在一定范围内。

  我们在检测的时候，可根据山东食品添加剂硫酸钙性状来进行大致的判断，可以略微的取2g试样，经过140℃左右的高温烘20分钟，后加入1.5mL的水搅拌之后放置五分钟左右，状态需呈现黏糊状固体。也可使用硫酸盐鉴别方法，加入氯化钡其溶液呈现白色沉淀，在盐酸中则不溶解。